Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi
📂 Ana Yemekler
Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine), yemek kitabıdır. Priscilla Mary Işın tarafından yazılmıştır. Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine adlı kitabın çevirisidir. Ahmet Fethi Yıldırım tarafından Türkçeye çevrilmiştir.
Kitap Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslılar gibi Osmanlı mutfağının temelini oluşturan değişik yeme-içme geleneklerini anlatmaktadır.
📚 Kaynak: Wikipedia