🍽️ Yemek Tarifleri
Pratik ve lezzetli tarifler; malzemeler, yapılışı ve püf noktalarıyla.
🍽️ Tüm Kategoriler
Acıbadem kurabiyesi
1 saat 15 dakikaBadem, şeker ve yumurta beyazından yapılan geleneksel bir Türk tatlısı.
Acılı ezme
25 dakikaTürk mezesi
Adana Kebabı
2 saatZırhla kıyılmış etin kuyruk yağıyla yoğrulup şişe sarıldığı, acılı Adana kebabı.
Akçaabat köftesi
2 saat 30 dakikaTrabzon Akçaabat'a özgü, yalnız et, sarımsak ve tuzla yapılan ızgara köfte.
Alinazik
1 saat 30 dakikaGaziantep yöresine ait geleneksel yemek
Analı kızlı köfte
2 saatİçli köftenin büyük ve küçük tanelerinin nohutlu ekşili çorbada birlikte pişirildiği Maraş yemeği.
Ankara tavası
2 saat 30 dakikaKuzu etinin pilavla katmanlanıp fırında birlikte pişirildiği Ankara'ya özgü yemek.
Arabaşı
2 saatYozgat'a özgü, baharatlı tavuk çorbasının yanında hamurla kaşıklanan geleneksel yemek.
Arap şakşukası
45 dakikaKızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı domates sosuyla harmanlandığı Hatay mezesi.
Armut reçeli
2 saatOsmanlı döneminden beri yapılan, dilimlenmiş armutlarla hazırlanan berrak kış reçeli.
Arnavutciğeri
40 dakikaUnlanmış küçük ciğer küplerinin kızgın yağda hızla kızartılıp sumaklı soğanla servis edildiği meze.
Arpa şehriye
3 saatEvde un ve yumurtayla hazırlanan, arpa tanesi biçiminde kesilen küçük şehriye.
Ayran
10 dakikaYoğurdun su ve tuzla çırpılmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının milli içeceği.
Ayranaşı
50 dakikaYoğurt ve pirinçle hazırlanan, Evliya Çelebi'nin de andığı geleneksel yoğurt çorbası.
Ayva dolması
1 saat 45 dakikaAyvanın içinin oyulup kıymalı harçla doldurulduğu, tatlı-tuzlu dengesiyle Osmanlı sofrasından kalan yemek.
Ayva reçeli
2 saatAyvanın kendi çekirdeğinden gelen pektinle kıvam alan, kızıl renkli kış reçeli.
Ayva tatlısı
2 saatAyvaların şekerli suda kendi çekirdekleriyle pişirilip kaymakla servis edildiği kış tatlısı.
Ayvalık tostu
20 dakikaBol malzemeli, sosla ıslatılan ve preste kızartılan Ayvalık usulü doyurucu tost.
Ayçöreği
25 dakikabir çörek türü
Açma
2 saat 30 dakikaYumuşacık mayalı hamurdan halka şeklinde açılıp fırınlanan, kahvaltıların klasik çöreği.
Aşure
14 saatBuğday, baklagil ve kuru meyvelerin birlikte kaynatıldığı, paylaşma geleneğiyle bilinen tatlı.
Babagannuş
50 dakikaKözlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla ezildiği Ortadoğu mezesi.
Baklava
3 saatEl açması yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği geleneksel Türk tatlısı.
Balık ekmek
45 dakikaekmek içinde kızarmış veya ızgara balık