Radyoyu aç Adının anlamı Nasıl yapılır? Rakip bul, oyna Biliyor muydun? İzlemeye başla Grubunu kur O kim, ne yaptı? Rüyanı çöz Köşe yazıları Ne varsa keşfet Kendini test et Günün haberleri Program indir Burcun ne diyor? Bugün ne pişse? Birlikte film izle

Armut reçeli

Kahvaltılık 🗓 10 Haziran 2026 👁 133 okunma 💬 𝕏
Armut reçeli

Armut reçeli, Osmanlı döneminden beri yapılan klasik kış hazırlıklarındandır. Armudun kendi aroması şeker ve karanfille birleşince berrak, kehribar renkli bir reçel ortaya çıkar.

Doğru armudu seçmek tarifin yarısıdır: reçellik armut sert ve tam olgunlaşmamış olmalıdır. Yumuşak armut kaynarken dağılır, reçel püreye döner. Sert armut ise dilim dilim, formunu koruyarak pişer.

İki klasik püf noktası daha var. Birincisi, armutları şekerle bir gece bekletmek: bu süre armudun suyunu salmasını sağlar ve pişme süresini kısaltır. İkincisi, limon suyunu ocaktan almaya yakın eklemek — limon reçelin şekerlenmesini önler, ancak erken eklenirse pişme süresini uzatır.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 2 kg armut (sert, olgunlaşmamış)
  • 1,5 kg toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu
  • 4 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Armutları soyup çekirdek evini çıkarın, kalın dilimler veya iri küpler halinde doğrayın.
  2. Doğradığınız armutları kararmamaları için limonlu suda bekletin.
  3. Geniş bir tencerede armutları ve şekeri kat kat yerleştirin.
  4. Üzerini kapatıp 4-5 saat, mümkünse bir gece bekletin; armutlar suyunu salacaktır.
  5. Ertesi gün 2 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynatın.
  6. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın; üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın.
  7. Karanfilleri ve varsa çubuk tarçını ekleyin.
  8. Kısık ateşte 1-1,5 saat, şurup kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada kaşıkla fazla karıştırmayın, armut dilimleri dağılmasın.
  9. Piştiğini anlamak için soğuk bir tabağa bir damla şurup damlatın: dağılmıyorsa reçel hazırdır.
  10. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin (şekerlenmeyi önler).
  11. Sıcak reçeli, kaynar suda sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
  12. Kavanozların ağzını kapatıp ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bekletin.
  13. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  • ⏱ 2 saat
  • 🍽 yaklaşık 3 kavanoz
  • 🌍 Türk
  • 🔥 250 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Kahvaltılık Süzme peynir Kısa sürede olgunlaşan, düşük kalorili ve yumuşak kıvamlı taze beyaz peynir. Gül reçeli Kahvaltılık Gül reçeli Gül yapraklarının şekerle ovulup kısa sürede kaynatıldığı, yoğun kokulu geleneksel reçel. Tuzlu yoğurt Kahvaltılık Tuzlu yoğurt Süzülüp tuzlanarak uzun süre saklanabilen, Hatay ve Çukurova'ya özgü yoğurt. Kahvaltılık Külek peyniri Karadeniz yaylalarında ahşap küleklerde olgunlaştırılan geleneksel inek peyniri. Malakan peyniri Kahvaltılık Malakan peyniri Malakanlar tarafından Anadolu'ya getirilen, Kars Boğatepe'de üretilen geleneksel peynir. Kahvaltılık Maraş peyniri Kahramanmaraş yöresine özgü, telemesi haşlanarak elde yoğrulan gözeneksiz peynir.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.