Rüyanı çöz Grubunu kur İzlemeye başla Rakip bul, oyna Biliyor muydun? Günün haberleri Program indir Köşe yazıları O kim, ne yaptı? Radyoyu aç Nasıl yapılır? Ne varsa keşfet Bugün ne pişse? Kendini test et Birlikte film izle Adının anlamı Burcun ne diyor?

Süzme peynir

Kahvaltılık 🗓 10 Haziran 2026 👁 133 okunma 💬 𝕏

Süzme peynir, yumuşak kıvamlı bir taze beyaz peynir çeşididir. Uzun olgunlaştırma gerektirmediği için evde en kolay yapılan peynirlerdendir.

Diğer peynirlere kıyasla enerji değeri düşüktür; bu yüzden diyetisyenler ve sağlıklı beslenme ile ilgilenenler arasında popülerdir. Yarım yağlı sütle yapıldığında kalorisi daha da düşer, ancak tam yağlı sütle daha kremsi bir doku elde edilir.

Tek teknik detay preslemedir: süzme peynirde ağır presleme yapılmaz. Amaç fazla suyu almak, peyniri sıkılaştırmak değildir. Ağırlık altında uzun süre bırakılan peynir sertleşir ve süzme peynir olmaktan çıkar. Hafif bir ağırlıkla dört saat yeterlidir. Taze peynir olduğu için buzdolabında bir hafta içinde tüketilmelidir.

Bunu puanla 3.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 8 litre yarım yağlı inek sütü
  • 1 çay kaşığı sıvı peynir mayası
  • 1 su bardağı ılık su (maya için)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Temiz tülbent

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Sütü süzüp 32 dereceye ısıtın.
  2. Mayayı ılık suda çözüp süte ekleyin, 1 dakika karıştırın.
  3. Üzerini örtüp 60-75 dakika, süt pıhtılaşana kadar bekletin.
  4. Pıhtıyı bıçakla küçük kareler halinde kesin, 15 dakika dinlendirin.
  5. Geniş bir süzgece katlanmış tülbenti serin, pıhtıyı boşaltın.
  6. Tülbentin uçlarını toplayıp bağlayın, üzerine HAFİF bir ağırlık koyun (yoğun presleme yapmayın, süzme peynir yumuşak kalmalı).
  7. Buzdolabında 4 saat süzülmeye bırakın.
  8. Süzülen peyniri kaba alıp tuzu ekleyin, çatalla hafifçe karıştırın.
  9. Cam kavanoza alıp buzdolabında saklayın.
  10. 1 hafta içinde tüketin; taze peynir olduğu için uzun süre saklanmaz.
  • ⏱ 5 saat
  • 🍽 yaklaşık 800 g
  • 🌍 Türk
  • 🔥 110 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Armut reçeli Kahvaltılık Armut reçeli Osmanlı döneminden beri yapılan, dilimlenmiş armutlarla hazırlanan berrak kış reçeli. Malakan peyniri Kahvaltılık Malakan peyniri Malakanlar tarafından Anadolu'ya getirilen, Kars Boğatepe'de üretilen geleneksel peynir. Kahvaltılık Külek peyniri Karadeniz yaylalarında ahşap küleklerde olgunlaştırılan geleneksel inek peyniri. Gül reçeli Kahvaltılık Gül reçeli Gül yapraklarının şekerle ovulup kısa sürede kaynatıldığı, yoğun kokulu geleneksel reçel. Tuzlu yoğurt Kahvaltılık Tuzlu yoğurt Süzülüp tuzlanarak uzun süre saklanabilen, Hatay ve Çukurova'ya özgü yoğurt. Kahvaltılık Maraş peyniri Kahramanmaraş yöresine özgü, telemesi haşlanarak elde yoğrulan gözeneksiz peynir.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.