Balık ekmek

🧺 Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı ılık su
• 250 gram beyaz balık (tercihen levrek veya çupra)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı
• Tost ekmeği (tercihen uzun ve yumuşak ekmek)
• Arzuya göre turşu veya salatalık turşusu

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. İlk olarak hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayalı bir hamur elde edin. Hamuru ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamuru un serpmiş olduğunuz tezgah üzerinde açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3. Balığı temizleyin ve küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın.
4. Tepsiye yerleştirdiğiniz hamurun üzerine balıkları, soğan, sarımsak ve maydanozu serpiştirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen balığı ekmeklerin üzerine yerleştirin. Domatesi dilimleyip ekmeğin üzerine yerleştirin, limon sıkın ve arzuya göre turşu ekleyin.
7. Sıcak olarak servis edin.