Birlikte film izle Adının anlamı Radyoyu aç Nasıl yapılır? Burcun ne diyor? Program indir O kim, ne yaptı? Rakip bul, oyna İzlemeye başla Ne varsa keşfet Bugün ne pişse? Köşe yazıları Rüyanı çöz Kendini test et Günün haberleri Grubunu kur Biliyor muydun?

Belen tava

Et Yemekleri 🗓 10 Haziran 2026 👁 119 okunma 💬 𝕏
Belen tava

Belen tava, adını Hatay'ın Belen ilçesinden alır. Etin domates, biber, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanıp toprak tepside fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Kıyma ya da kuşbaşı etle yapılabilir; ikisi de yörede yaygındır. Hatay mutfağının fırın yemekleri ailesindendir — tepsi mahalle fırınına götürülüp orada pişirilmesi eski âdettir.

Toprak tepsi yalnızca gelenek değil, teknik bir tercihtir: ısıyı yavaş alır, yavaş verir; et kurumadan, suyunu çeke çeke pişer.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 600 g kuşbaşı kuzu eti (veya 600 g kıyma)
  • 4 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber
  • Yarım su bardağı sıcak su

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Eti kuşbaşı doğrayın; kıymayla yapacaksanız iri çekilmiş kıyma tercih edin.
  2. Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
  3. Domatesleri ve biberleri küp küp kesin.
  4. Eti geniş bir kapta soğan, sarımsak ve salçayla harmanlayın.
  5. Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip elle yoğurun.
  6. Harmanlanan eti yarım saat dinlendirin; baharat ete işlesin.
  7. Toprak tepsiyi yağlayın; toprak kap ısıyı yavaş ve eşit dağıtır, yemeğin adı da ondan gelir.
  8. Karışımı tepsiye yayın.
  9. Doğranmış domates ve biberleri üzerine dağıtın.
  10. Tereyağını parçalar hâlinde serpiştirin.
  11. Yarım bardak sıcak suyu kenarından gezdirin.
  12. Tepsinin üzerini folyoyla kapatın.
  13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
  14. Folyoyu açıp 15-20 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirin.
  15. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, tepsisiyle servis edin.
  • ⏱ 1 saat 30 dakika
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 430 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Et Yemekleri Yenidünya kebabı Çekirdeği çıkarılan malta eriğinin kıymayla doldurulup fırınlandığı, coğrafi işaretli Antep kebabı. Papaz yahnisi Et Yemekleri Papaz yahnisi Bol soğanla pişirilen, perhiz yemeği olarak bilinen geleneksel etli yahni. Desti kapama Et Yemekleri Desti kapama Et ve pirincin dibi delik toprak destide, buharla ağır ağır pişirildiği Kızılcahamam yemeği. Döner Et Yemekleri Döner Marine edilmiş et dilimlerinin üst üste bastırılıp fırında pişirilerek ince kesildiği ev usulü döner. Et Yemekleri Nızbaç Etin havuç, kuru üzüm ve nar ekşisiyle baharatlı biçimde pişirildiği 15. yüzyıl Osmanlı yemeği. Pastırma Et Yemekleri Pastırma Türk mutfağından kurutulmuş et

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.