Acıbadem kurabiyesi

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Un, vanilya, kabartma tozu ve toz şekeri bir kaba eleyin ve karıştırın.
2. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta çırpın, kabarıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Çırpılmış yumurta beyazına yavaşça şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra badem özünü ekleyin ve karıştırın.
4. Unlu karışımdan bir miktar alıp, çırpılmış yumurta beyazına ekleyin ve yavaşça karıştırın. Tüm unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
6. Her kurabiyenin üzerine bir adet acı badem yerleştirin. (Eğer acı badem kullanmıyorsanız, badem özü damlası ekleyebilirsiniz.)
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alın.
8. Soğumaya bırakın ve servis edin. Acıbadem kurabiyesi, bademin keskin tadıyla lezzetli bir tatlıdır.