Kırmızı Mercimek Çorbası

Name: Kırmızı Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet orta boy soğan; 1 adet havuç; 1 çay bardağı pirinç; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 6 su bardağı su veya tavuk suyu; 1 tatlı kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; ½ çay kaşığı kırmızı toz biber; Limon dilimleri (servis için)

Çorbalar 🗓 16 Eylül 2026 👁 3 okunma 💬 𝕏

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen çorbalarından biridir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan kırmızı mercimek, soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek sunar.

Bu tarif, temel malzemelerle hızlıca hazırlanabilir; aynı zamanda isteğe bağlı olarak üzerine kızarmış ekmek kırıntısı, pul biber veya taze nane ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Çorbayı limonla tatlandırmak, hem ferahlık katar hem de sindirimi kolaylaştırır.

Bunu puanla

Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
Limon dilimleri (servis için)

👩‍🍳 Hazırlanışı

Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye tereyağını alın, eridikten sonra soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2‑3 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ilave edin.
Üzerine suyu (veya tavuk suyunu) dökün, tuz ve baharatları ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra ısıyı kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişince çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.