Bugün ne pişse? Birlikte film izle Rakip bul, oyna O kim, ne yaptı? Adının anlamı Köşe yazıları Günün haberleri Nasıl yapılır? Burcun ne diyor? Grubunu kur Rüyanı çöz Radyoyu aç Program indir İzlemeye başla Kendini test et Ne varsa keşfet Biliyor muydun?

Torpil (tatlı)

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 108 okunma 💬 𝕏
Torpil (tatlı)

Torpil, "külah tatlısı" adıyla da bilinir. Milföy hamurundan yapılan kremalı bir tatlıdır; adını sivri, külah biçimli şeklinden alır.

Yapımın püf noktası sarma aşamasıdır: milföy şeritleri külah kalıbına aralık bırakmadan, hafifçe bindirerek sarılmalıdır. Pişerken katmanlar açılır ve tatlının çıtır dış kabuğu oluşur.

İçi klasik olarak muhallebi kıvamında kremayla doldurulur; arzuya göre küçük doğranmış çilek, vişne, muz ya da damla çikolata da eklenir. Aynı tatlı Balkanlar ve Doğu Avrupa mutfaklarında farklı adlarla yapılır.

Bunu puanla 3.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 paket (8 yaprak) milföy hamuru
  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 3-4 yemek kaşığı Antep fıstığı veya fındık kırığı
  • Üzeri için pudra şekeri

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp çözülmesini bekleyin.
  2. Hamurları bir parmak kalınlığında şeritler hâlinde kesin.
  3. Metal külah kalıplarının dışını hafifçe yağlayın.
  4. Şeritleri külahın ucundan başlayarak, aralık bırakmadan sarın.
  5. Aralık bırakırsanız krema pişerken dışarı sızar.
  6. Külahları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üstleri pembeleşene kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarıp ılıyınca kalıpları dikkatle çekip çıkarın.
  9. Krema için süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencerede çırpın.
  10. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  11. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  12. Kremayı üzeri streçle kapalı biçimde soğutun; kaymak tutmasın.
  13. Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurun.
  14. Külahların içine kremayı sıkın.
  15. Ağız kısmını Antep fıstığı veya fındık kırığına batırın.
  16. Üzerine pudra şekeri serpip buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
  • ⏱ 1 saat 30 dakika
  • 🍽 12 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 290 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Tatlılar Pestil kavurması Pestil parçalarının yağda kavrulup ceviz ve tarçınla tatlandırıldığı geleneksel Anadolu tatlısı. Tatlılar Kabak sütlüsü Haşlanıp ezilen bal kabağının süt ve unla pişirildiği, Rize ve Bayburt'un sade tatlısı. Mesir macunu Tatlılar Mesir macunu Şeker şerbetine 41 çeşit baharat ve şifalı bitki tozunun karıştırılmasıyla yapılan, AB tescilli Manisa macunu. Tatlılar Şamişi Kıbrıs’a özgü irmikli hamurdan kızartılarak yapılan tatlı bir çeşit irmik tatlısıdır. Leblebi kurabiyesi Tatlılar Leblebi kurabiyesi Toz hâline getirilen leblebinin unla harmanlandığı, ağızda dağılan geleneksel kurabiye. Tatlılar Ağız tadı kurabiyesi Tereyağı, pudra şekeri ve undan yapılan, ağızda dağılan Çorum kurabiyesi.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.