Kedi Batmaz, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan bir tatlı geleneğidir. İsmini, hafif ve süngerimsi yapısından alır; halk arasında "kedinin bile batmayacağı" deyimiyle anılır. Geleneksel olarak mısır unu, şeker, ceviz ve su ile hazırlanan Kedi Batmaz, pişirme sırasında yoğun bir kıvama gelir ve kararmaya başlar. Bu tatlı, Osmanlı döneminde saray mutfağında da hazırlanmaktaydı ve günümüzde de Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasındadır.
Kedi Batmaz
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
👩🍳 Hazırlanışı
- Bir tencereye mısır unu, toz şeker, ceviz, tuz ve suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynama noktasına gelen karışım, yaklaşık 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirilmelidir. Kıvamı koyulaşana ve karışım kararmaya başlayana kadar pişirin.
- Pişen karışımı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
- Kedi Batmaz'ı servis tabaklarına paylaştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
- Hafif ve lezzetli Kedi Batmaz, geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahiptir. Mısır ununun verdiği hafiflik ve cevizin aroması, bu tatlıyı eşsiz kılar.
- ⏱ 1 saat 30 dakika
- 🍽 6-8 kişilik
- 🌍 Türk
- 🔥 250 kalori
📚 AI
🎯 Benzer içerikler
Tatlılar
Alıç reçeli
Kıbrıs mutfağından, Türk mutfağında da yer alan, hoş bir tada sahip reçel.
Tatlılar
Kahramanmaraş ezmesi
Antep fıstığı ve şekerden yapılan, Maraş'a özgü yeşil renkli şekerleme.
Tatlılar
Hasıda
Un, yumurta ve şekerden yapılan, Doğu Anadolu'nun geleneksel tatlısı.
Tatlılar
Künefe peyniri
Künefe, Hatay mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve ince yufka ile tatlı peynirin mükemmel uyumunu sunar.
Tatlılar
Cevizli sucuk
kurutulmuş meyve ile yapılan tatlı yiyecek
Tatlılar
Malak tatlısı
İnce açılan hamurun tereyağı ve cevizle katlandığı İç Anadolu hamur tatlısı.
Tatlılar
Cevizli sucuk
kurutulmuş meyve ile yapılan tatlı yiyecek
Tatlılar
Malak tatlısı
İnce açılan hamurun tereyağı ve cevizle katlandığı İç Anadolu hamur tatlısı.
Yudum
1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.
Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?
1998'den beri sohbetin adresi
Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.