Hasıda

Un, yumurta ve şekerden yapılan, Doğu Anadolu'nun geleneksel tatlısı.

Hasıda ya da Hasuda, Doğu Anadolu bölgesinde hesida, hasude ve hasıta gibi adlarla, Bingöl'de ise maliyez olarak bilinen bir tatlı çeşididir. Erzurum mutfağına aittir. Iğdır ve Kars şehirlerinin yöresel helvasıdır. Ayrıca bazı Doğu Anadolu Bölgesi şehirlerinde de mevcuttur.

Hasıda, Doğu Anadolu bölgesinin geleneksel tatlılarından biridir. Un, yumurta ve şekerle yapılan bu tatlı, farklı baharatlar ve aromalarla zenginleştirilir. Hazırlanışı biraz zaman alsa da, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Bölgenin mutfak kültürünü yansıtan hasıda, özellikle kış aylarında sevilerek tüketilir. Ev yapımı hasıda, geleneksel yöntemlerle hazırlandığında daha lezzetli olur ve misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir tatlı seçeneği sunar.

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık (ince kıyılmış)
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

1. İlk olarak, un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, tarçın ve mahalep gibi baharatları bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve şekeri ekleyip köpürene kadar çırpmaya devam edin.
3. Unlu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru yuvarlak bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen hamuru fırından çıkarın ve üzerine puding için gerekli malzemeleri (süt, su ve puding tozu) karıştırarak hazırlayın.
7. Puding karışımını hamurun üzerine dökün ve tekrar fırına verin. 10 dakika daha pişirin.
8. Pişen pudingli hamuru fırından çıkarın ve üzerine krem şantiyi hazırlayın.
9. Krem şantiyi pudingli hamurun üzerine yayarak kaplayın.
10. En üste ince kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirin ve soğumaya bırakın.
11. Soğuyan hasıda dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak: AI

Tarifi beğendin mi? ★ ★ ★ ★ ★ 5 (3 oy) Oyumu geri çek

Paylaş

💬WhatsApp 𝕏X fFacebook 🔗Kopyala