Ayçöreği

bir çörek türü

Ayçöreği ya da Ay çöreği, genellikle içine tarçın, ceviz, fındık, kakao ve kuru üzüm konularak yapılan, hilâl şeklindeki bir çörek çeşididir. Hilâl şeklinde olmayıp aynı malzemelerin kullanılmasıyla yapılan dörtgen şeklindeki pastiç de çoğu zaman pastanelerde ayçöreği adıyla satılmaktadır.

Ayçöreği, özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir hamur işi çeşididir. Hilâl şekli ve iç malzemeleriyle lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık sunar. İçindeki kuru üzüm, ceviz ve kakao ile tatlı bir lezzet sunarken, tarçın da aromasını zenginleştirir. Ayçöreği, kahvaltıda veya çay saatlerinde servis edilebilir ve farklı malzemelerle de çeşitlendirilebilir.

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık kırığı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un

1. İlk olarak un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve sıvı yağ, süt, şeker, tarçın ekleyip tekrar çırpın.
3. Unlu karışıma sıvı karışımı ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edin.
4. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı merdane ile ince açın.
6. Açtığınız hamurların üzerine ceviz, kuru üzüm ve kakao serpin.
7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve hilâl şekli verin.
8. Ayçöreği hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Pişen ayçöreğini fırından çıkarıp tereyağı ile üzerini sürün ve ılık olarak servis edin.

Kaynak: AI

Tarifi beğendin mi? ★ ★ ★ ★ ★ 3.3 (3 oy) Oyumu geri çek

Paylaş

💬WhatsApp 𝕏X fFacebook 🔗Kopyala