Poğaça, farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanabilen bir çörek türüdür. Balkan, Levant ve Macaristan mutfaklarında sıklıkla rastlanır. Mayalı veya mayasız yapılabilen poğaça, genellikle buğday unundan hazırlanır. Hamurda susam, çörek otu veya dereotu gibi tahıllar ve otlar kullanılabileceği gibi, üstüne de serpilerek farklı bir tat ve görünüm elde edilebilir.
Poğaçanın içi de çeşitli malzemelerle doldurularak zenginleştirilebilir. Patates, kıyma, peynir veya zeytin gibi malzemeler, poğaçanın lezzetini artırır.
Poğaça hazırlamak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Mayalı poğaça yapmak için biraz daha zaman ayırmanız gerekse de, elde edeceğiniz lezzet ve taze poğaça keyfi buna değecektir. Mayasız poğaça yapmak için daha az süreye ihtiyaç duyulur, ancak mayalı poğaçaların yumuşak ve hafif bir yapısı olur. Tercihinize göre, her iki çeşidi de deneyebilirsiniz.
