6 Aralık 1978 tarihinde, Sivaslı bir anne ve Tokatlı bir babanın çocuğu olarak İzmir’in Narlıdere semtinde dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren müziğe ilgi duyan ailesi, yeteneğini keşfetmesi için onu destekledi ve aile toplantıları ile düğünlerde amatör şarkı söylemeye başladı. Bu deneyimler onu “İner misin Çıkar mısın?” adlı yarışma programına yönlendirdi; burada müzik dalında birincilik elde ederek profesyonel bir kariyere adım attı.
ATV’nin “Çürük Elma” programında sunuculuk yapmaya başladıktan kısa bir süre sonra müziğe yönelme kararı aldı. Eyüp Sultan Musiki Cemiyeti’ne kaydolup Nejat Yertut’tan ders aldı; aynı zamanda Arif Sağ Müzik Okulu’nda eğitimine devam ederek müzikal bilgisini pekiştirdi. Bu akademik temel, onun profesyonel çalışmalara geçişini sağladı.
1999 yılında Prestij Müzik ile “Hatice, Vol. 1” albümünü yayınladı; “Fidayda”, “Çıt Çıt” ve “Şeker Oğlan” gibi şarkılar büyük ilgi gördü ve albüm yıl sonunda 500 bin tiraj aşarak Kral TV Müzik Ödülleri’nde aday gösterildi. 2000 yılında “Hatice, Vol. 2” çıktı ve “Farfara”, “Lorke”, “Kezban Yenge” gibi parçalar listelerde üst sıralara yükseldi. 2002’de Mod Müzik ile anlaşarak “Hatice, Vol. 3”ü çıkardı; “Dilala” ve “Hoppala” şarkıları popüler oldu. Ancak aynı yıl eşi Güney’in lösemi teşhisi ve 4 Eylül 2003’te vefatı, Hatice’yi iki yıl boyunca sahneden uzaklaştırdı.
2005 yılında müziğe geri dönen Hatice, 27 Ocak’ta kocasına ithaf ettiği şarkılarla dolu 12 parçalık “Bitaneme” albümünü tanıttı. “Güldür Yüzümü”, “Bir Kızıl Gonca” gibi cover’lar ve “Doyamıyorum”, “Dönmemen Gerek”, “Haram Geceler” gibi yeni bestelerle albüm, yılın 28. en çok satanı oldu ve altın sertifika aldı. 2006’da “Canımın Ötesi” albümünü yayımladı; “Eller Yansın” gibi parçalar listelerde yer alsa da önceki albüm kadar büyük bir etki yaratmadı.
Arma Müzik ile anlaşarak 10 Eylül 2008’de “Tenin Tenime” albümünü duyurdu; “Hakketmişim”, “Sevmiyor Muyum Seni”, “Ne Olur” ve “Sensizlik” gibi şarkılar dinleyicilerle buluştu. Albümde sekiz şarkıyı Hatice, birini Ramiz Özbay, birini Serkan Kaya ve birini de Yusuf Nalkesen kaleme aldı. 1 Şubat 2010’da “Pardon” adlı bir diğer albümü piyasaya sürdü.
2012 yılında Sultan Prodüksiyon ile çalışmaya başlayan Hatice, 12 Ekim’de “Çok Uzadı Bu Ayrılık” albümünü çıkardı. Albümde “Ayrılık” adlı parçaya klip hazırlanmış, fakat albüm beklenen ticari başarıyı elde edemedi. O günden bu yana çeşitli single’lar yayınlayarak müzik kariyerine devam ediyor.
