Mevlevi Mutfağı
📂 Ana Yemekler
Mevlevi Mutfağı, ilk baskısı 2007 yılında yapılan yemek kitabıdır. Nevin Halıcı tarafından yazılmıştır. 13. yy. Mevlevi Mutfağını ve Selçuklu mutfağını anlatan bir kitaptır.
Mevlana'nın Mesnevi, Divan-ı Kebir, Mektubat, Mecalis-i Seb’a, Fih-i Mafih, Şems-i Tebrizi'nin Makalat'ı ve Sultan Veled'in İbtida-Name'sindeki eserlerindeki yemek isimleri araştırılarak hazırlanmıştır.
📚 Kaynak: Wikipedia