Sura yemeği
📂 Ana Yemekler
Sura bir et yemeğidir. Sura, Ege Bölgesi'nin büyük bir kesiminde Aydın, Manisa ve İzmir çevresinde yapılan geleneksel et yemeklerinden biridir. Balıkesir'de de yapılır. Kuzu ya da oğlak kaburgasından yapılır. Baharatlı iç pilav, kuzu kaburganın içine doldurularak bakır tencerede pişirilir. Sos dökülerek fırına verilir. Kendi pilavıyla birlikte servis edilir. Kurban Bayramı gibi özel günlerde pişirilir.
Yörelere göre çeşitleri
Denizli Kaburga Dolması (Sura)
Denizli Kaburga Dolması (Sura) malzemeleri pirinç, kaburga eti, tereyağı, biber salçası, karabiber, badem, kırmızı biber, tuz, karabiber, maydanoz, kara reyhandır.
Ayrıca bakınız
📚 Kaynak: Wikipedia