Tutmacı Tabiatnâme
📂 Ana Yemekler
Tutmacı Tabiatnâme, tıp kitabıdır. Tutmacı tarafından Farsçadan Oğuz Türkçesine çevirmiştir. Günümüz Türkçesine Prof. Dr. Yakup Karasoy tarafından çevrilmiştir. Türk Dil Kurumunun 1273. yayınıdır.
Tutmacı, Aydınoğlu Umur Bey adına eseri Farsçadan Türkçeye çevirdiğini kitapta söylemektedir. Tutmacı Tabiatnâmede; ayrı başlıklar olarak ekmek çeşitleri, sular, etler, süt ve süt ürünleri, zeytin, turşular ile sirkeli yiyecek ve içecekler, mayalı içecekler, meyve suları, kokular ve baharat, tatlılar, kuru ve taze yemişler, sebzeler ve meyveler incelenmiştir.
📚 Kaynak: Wikipedia