Çörek

Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü. En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir. Kahramanmaraş şehrine ait olan Maraş Çöreği coğrafi işaret almıştır.

Etimoloji

Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.

Çörek kelimesi Osmanlı coğrafyasında yaşayan çeşitli topluluklarda ve Osmanlı Devleti'nin komşularında da küçük farklılıklar taşıyan şekillerde kullanılır: Çöreki/tsoureki (Yunanca τσουρέκι), Çoreg/choreg (Ermenice չորեկ), çörək (Azerice) gibi.

Bazı çörek çeşitleri

• Ayçöreği
• Çatal (çörek)
• Gömme çörek
• Haşhaşlı çörek
• Paskalya çöreği
• Tahinli çörek
• Nokul
• Açma
• Poğaça
• Mücebbene