Faruk Aksoy 1964 yılında Şanlıurfa’da dünyaya geldi. Eğitim hayatını tamamladıktan sonra hukuk alanında uzmanlaşmak için İstanbul Üniversitesi’nde master yaptı. Sinema dünyasına adım attığında ise kendisine Onat Kutlar eşlik etti. Bu dönemde Tony Gatlif, Bernard Faroux, Kostas Kutsomitris ve Lucien Pintielie gibi usta yönetmenlerle çalışma fırsatı buldu.
1995 yılında kendi yapım şirketini kurarak sinema sektöründeki yolculuğunu resmen başlattı. Aynı yıl Canan Gerede’nin yönettiği Aşk Ölümden Soğuktur adlı filmin yapımcılığını üstlendi. Ertesi yıl ise Claude Miller, Wim Wenders gibi Avrupa’nın önde gelen isimlerinin yanı sıra Koreli yönetmenlerin reklam filmlerinde yapımcılık yaptı. 1997 yılında ise Claude Lelouch’un Hasard et Coincidences filminin Türkiye çekimlerini organize ederken, Umur Turagay’ın Karışık Pizza filminin yapımcılığını da üstlendi. Aynı dönemde Zeki Ökten’in Güle Güle filminin yapımcılığına da imza attı.
Yönetmenlik kariyerindeki ilk deneyimini Yeşil Işık filmiyle yaşadı. Ardından 17 milyon doları bulan bütçesiyle sinema tarihinin en iddialı projelerinden biri olan Fetih 1453 filminin hem yönetmenliğini hem de yapımcılığını üstlendi.
Faruk Aksoy’un sinemaya katkıları yalnızca yapımcılık ve yönetmenlikle sınırlı kalmadı. 1998 yılında Karışık Pizza filmiyle 35. Antalya Film Şenliği’nde Behlül Dal Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü. 2019 yılında ise Özgür Dünya filmiyle Giovanni Scognamillo Ödülü’nde En İyi Fantastik Film adaylığına yer aldı.
