Karahanlı mutfağı ,Karahanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.Karahanlılar döneminde beslenme ve mutfak kültürü iki ana besine dayanmaktaydı. Bunlar hayvan ve bitki kaynaklı yiyeceklerdi.Kutadgu Bilig’de yemek kültürüne dair bilgiler vardır.
Et yemekleri
- Kebap
- Kurutularak tüketilen etler
- Yörgemeç
Tahıl yemekleri
- Erişte
- Şehriye
- Pilav
Süt Ürünleri
- Yağ
- Yoğurt
- Ayran
- Peynir
- Kaymak
