Karahanlı mutfağı
Ana Yemekler
Karahanlı mutfağı ,Karahanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.Karahanlılar döneminde beslenme ve mutfak kültürü iki ana besine dayanmaktaydı. Bunlar hayvan ve bitki kaynaklı yiyeceklerdi.Kutadgu Bilig’de yemek kültürüne dair bilgiler vardır.
Et yemekleri
- Kebap
- Kurutularak tüketilen etler
- Yörgemeç
Tahıl yemekleri
- Erişte
- Şehriye
- Pilav
Süt Ürünleri
- Yağ
- Yoğurt
- Ayran
- Peynir
- Kaymak
Kaynak: Wikipedia