Türk sinemasının sevilen yüzlerinden Göksel Arsoy, 15 Mart 1936'da Kayseri'de dünyaya geldi. Sanatçı, köklü bir aileden geliyor. Annesi, Girit'in ileri gelen ailelerinden birinin kızı iken, babası da pilot Remzi Arsoy'dur. Ayrıca, Türk müziğinin duayen isimlerinden Yesari Asım Arsoy da onun amcasıdır.
Arsoy'un sanat hayatına adım atışı da oldukça ilginç bir hikayeye sahip. İstanbul Üniversitesi'nde iktisat eğitimi alırken, Yeşilköy Havalimanı'nda çalışmaya başlamasıyla hayatı değişti. Yapımcı Fuat Rutkay'ın teşvikiyle 1957 yılında "Kara Günlerim" filmiyle beyazperdeye merhaba dedi. Ardından gelen "Kelepçe" ve "Samanyolu" gibi filmlerle tanınırlığı artan Arsoy, özellikle 1959 yapımı "Samanyolu" ile büyük bir çıkış yakaladı. Bu dönemdeki pek çok filminde ünlü oyuncu Belgin Doruk ile kamera karşısına geçti.
Halit Refiğ tarafından "Altın Çocuk" olarak adlandırılan Göksel Arsoy, özellikle 1960'lı yılların ilk yarısında kariyerinin zirvesini yaşadı. "Bulunmaz Uşak" ve "Taş Bebek" gibi filmleri büyük ilgi gördü. Sanatçı, sadece oyunculukla kalmayıp kendi adına bir film şirketi kurarak prodüktörlük de yaptı. Oyunculuk kariyerindeki başarısı, 1999 yılında 36. Altın Portakal Film Festivali'nde verilen "Yaşam Boyu Onur Ödülü" ile taçlandı.
Oyunculuğun yanı sıra sivil toplum kuruluşlarında da aktif rol alan Arsoy, Sinema Oyuncuları Derneği (SODER) ve İstanbul Tenis Kulübü (İTK) gibi yerlerde bulundu. 2002-2008 yılları arasında Türkiye Herkes İçin Spor Federasyonu başkanlığını üstlendi. Sanat hayatının anılarını 2017 yılında "Altın Çocuk" adlı otobiyografisiyle okuyucularla paylaştı. 2024 yılında ise Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülü'ne layık görüldü.
Göksel Arsoy, 1961 yılında Soley Arsoy ile hayatını birleştirdi. Bu evlilikten Gökhan ve Aşkım adında iki çocuğu oldu. Ailesinde de sanatçı geleneği devam eden Arsoy'un oğlu Gökhan Arsoy da oyunculuk yapmaktadır.
