Balığın da takvimi var!

#AcıTatlıMayhoş
🐟
Her balığın zamanı, her zamanın da ayrı bir lezzeti var. Sular soğudukça balık yağlanır, lezzeti yerine gelir; palamutun kızartmadan ızgaraya geçişini bile mevsim belirler. Lüferde ise yalnız lezzet değil, boy da önemli: Yumurtlamadan avlanan balık, denizin geleceğinden eksilir.
Aylin Öney Tan bu hafta balığın mevsimini, lezzetini ve doğru pişirme zamanını anlatıyor.
🎧 Bir tutam tarih, biraz da tarif.

-

🍝 Neden Acı Tatlı Mayhoş?
Yemeği tüm yönleriyle, farklı coğrafya ve tarihlerde farklı pişirme ve sunuş biçimlerini, hikayeleriyle dinlemeyi istiyoruz. Çünkü hem ağzımızın tadını biliyor, hem de sofrada anlatacak hikayelerimiz olmasını seviyoruz.
Programın tüm bölümleri ntvradyo.com.tr adresinde, ayrıca Spotify, Apple, Google, Soundcloud #podcast kayıtlarında. İstediğimiz zaman istediğimiz yerde dinleyebilmek için.

#AcıTatlıMayhoş #AylinÖneyTan #BalıkTakvimi #BalıkMevsimi #Palamut #Lüfer #DenizdenSofraya #MevsimindeBalık #SürdürülebilirBalıkçılık #Gastronomi #YemeİçmeKültürü #MutfakKültürü #NTVRadyo

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.