2 Nisan 1967'de Şişli'de dünyaya gelen Ali Koç, Rahmi Koç ve Çiğdem Simavi'nin oğlu olarak iş dünyasının önde gelen ailelerinden birine mensuptur. İlk eğitimini İngiltere'de Harrow School'da tamamladıktan sonra, Rice Üniversitesi'nde işletme lisansı ve Harvard Üniversitesi'nde yüksek lisans derecesi almıştır.
Öğrencilik yıllarında holdingin çeşitli birimlerinde görev almış, 1990'da J.P. Morgan’da staj yaparak finans sektörüne adım atmış ve aynı yıl American Express Bank’ın Yönetici Yetiştirme Programı’na katılarak profesyonel kariyerine başlamıştır.
Koç, 1997'de Koç Holding Stratejik Planlama Grubu’nda Yeni İş Geliştirme Koordinatörü olarak görev almış ve kısa sürede üst düzey sorumluluklar üstlenmiştir. 2012 yılında Ford Otosan Yönetim Kurulu Başkanlığına seçilmiş, bir yıl önce Bank of America’nın Küresel Danışmanlık Komitesi’ne dahil olmuştur. 2016’da Koç Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili olarak atanırken, 2017'de Yapı Kredi Bankası Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini üstlenmiştir. Ayrıca Ford Otosan, Koçtaş, Otokar ve Setur gibi önemli şirketlerin yönetim kurulu başkanlığını yürütmekte ve TÜSİAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak da aktif rol oynamaktadır.
1907 Fenerbahçe Derneği’nin kurucularından biri olarak, 2004‑2017 yılları arasında dernek başkanlığını yürütmüş, 2006'da Aziz Yıldırım’ın listesinden Fenerbahçe SK Yönetim Kurulu üyesi olmuş ve iki dönem asbaşkanlık yapmıştır. 2012'de bu görevden ayrıldıktan sonra, 21 Eylül 2017'de kulüp başkan adayı olmuş ve 3 Haziran 2018'de Fenerbahçe Spor Kulübü’nün 33. başkanı seçilmiştir. 2022‑2025 yılları arasında Kulüpler Birliği başkanlığı da yapmış, 21 Eylül 2025'te yapılan olağanüstü seçimlerde görevini Sadettin Saran’a devretmiştir.
2025 yılında Forbes Türkiye’nin “En Zengin 100 Türk” listesinde 900 milyon dolarlık servetiyle 43. sırada yer almıştır. Aynı zamanda Ark İnşaat, Bilkom, Digital Panorama, Koç Bilgi ve Savunma Teknolojileri, Koç Sistem, Koç Finansal Hizmetler gibi çeşitli şirketlerde yönetim kurulu başkanlığı görevlerini sürdürmekte ve Ulusal Rekabet Araştırmaları Derneği (URAK) başkanlığı ile Endeavor gibi sivil toplum kuruluşlarında da aktif olarak bulunmaktadır.
