Hariton Prokofyeviç Laptev (1700–1763), Rus donanma subayı ve Arktik kaşifidir. Büyük Kuzey Seferi kapsamında Sibirya'nın kuzey kıyılarını, özellikle Taymır Yarımadası'nı haritalayan ekibe önderlik etmesiyle bilinir. Kuzey Buz Denizi'nin bir kolu olan Laptev Denizi, onun ve kuzeni Dmitri Laptev'in adını taşır.
1700'de bugünkü Pskov bölgesinde, Velikiye Luki yakınlarındaki Pokarevo köyünde soylu bir ailede doğdu. 1718'de deniz harbiyelisi olarak Rus donanmasına girdi, 1726'da ilk subay rütbesini aldı ve Baltık Filosu'nda görev yaptı. 1730'da bir savaş gemisinin komutasındaydı. 1734'te Lehistan Veraset Savaşı sırasında Gdańsk çevresindeki harekâta katıldı; görevli olduğu Mitava firkateyni Fransız filosunca hileyle ele geçirildi. Gemiyi çatışmasız teslim etmekle suçlanan subaylar arasında yer alarak ölüm cezasına çarptırıldıysa da sonradan aklandı.
Büyük Kuzey Seferi
Aralık 1737'de, Lena Nehri'nin batısından Yenisey ağzına kadar uzanan Arktik kıyıyı incelemekle görevli müfrezenin başına getirildi. 9 Temmuz 1739'da Yakutsk adlı gemiyle Yakutsk'tan yola çıktı, Lena'dan denize açılarak batıya ilerledi ve kışı Hatanga Nehri kıyısında geçirdi. 1740'ta gemisi buzların arasında sıkışıp ezilince mürettebat gemiyi terk etmek zorunda kaldı.
Laptev çalışmalarını kara yoluyla, köpek kızaklarıyla sürdürdü. 1741-1742 yıllarında birkaç ayrı ekip kurarak Taymır Yarımadası'nın kıyılarını parça parça ölçtü. Semyon Çelyuskin, N. Çekin ve G. Medvedev'in de yer aldığı bu çalışmalarla Hatanga ağzından Pyasina ağzına kadar olan kıyı haritalandı, bölgedeki bazı adalar tespit edildi. Laptev 1743'te topladığı ölçümler ve hazırladığı Taymır haritasıyla Sankt-Peterburg'a döndü.
Seferden sonra yeniden Baltık'ta çeşitli gemilere komuta etti ve birinci rütbe kaptanlığa yükseldi. 1762'de donanmanın levazım işlerinde üst düzey bir göreve atandı. 21 Aralık 1763'te Velikiye Luki'de öldü.
Laptev'in adı Laptev Denizi'nin yanı sıra Taymır Yarımadası'ndaki Hariton Laptev Kıyısı ve bazı burunlarda yaşıyor; Sovyet döneminde bir gemiye de onun adı verildi. Ekibinin ölçümleri, Rusya'nın kuzey kıyılarının ilk güvenilir haritalarına temel oluşturdu.