İngiltere

İngiliz mutfağının klasik örneklerinden biri, farklı sebzeler, Yorkshire pudingi ve et suyuyla birlikte sunulan Pazar rostosudur. Bunun yanı sıra balık ve patates kızartması, tam bir İngiliz kahvaltısı ve çeşitli etli turtalar – biftek ve böbrek turtası, biftek ve ale turtası, çoban payı, domuz turtası ve Kernevek pasty – da sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sosisler genellikle “bangers and mash” ya da “toad in hole” şeklinde tüketilir; Lancashire güveci ise kuzeybatı İngiltere’ye özgü bir diğer sevilen yemek türüdür. Peynir masalarında Çedar, Red Leicester, Wensleydale, Double Gloucester ve Blue Stilton gibi çeşitler öne çıkar. Anglohint mutfağının bir ürünü olan tavuk tikka masala ve balti de İngiliz sofralarında yer bulmuştur. Tatlı bölümünde elmalı turta, spotted dick, scone, Eccles kekleri, mince pie ve çeşitli bisküviler yer alırken, çay ve kahve yaygın alkolsüz içecekler arasındadır; şarap, elma şarabı, bitter, mild ale, stout ve kahverengi ale gibi biralar ise popüler alkollü seçeneklerdir.

1922'de kurulan BBC, Birleşik Krallık'ın kamu finansmanı ile çalışan radyo, televizyon ve internet yayın kuruluşu olup, dünyanın en eski ve en büyük yayıncısı konumundadır. Kuruluş, hem iç hem dış hizmetlerini televizyon lisansı üzerinden finanse eder ve BBC World Service aracılığıyla 40'tan fazla dilde haber, konuşma ve tartışma programları sunar. Medya sektörü büyük ölçüde Londra’da yoğunlaşmıştır; Manchester da önemli bir ulusal medya merkezi olarak öne çıksa da gazeteler, televizyon ve radyo kanalları çoğunlukla başkentin etrafında toplanmıştır. Birleşik Krallık'taki yayıncılık sektörü yıllık yaklaşık 20 milyar sterlin ciro yapar ve 167 000 kişiye istihdam sağlar. Ülkenin önde gelen gazete başlıkları arasında The Times, The Guardian, The Daily Telegraph ve Financial Times bulunur; aynı zamanda Nature, New Scientist, The Spectator, Prospect, NME ve The Economist gibi uluslararası alanda tanınan dergiler de İngiltere’de yayımlanmaktadır.

İngiltere, 19. yüzyılda birçok modern sporu kurallara bağlayan bir merkez olmuştur. Futbol, kriket, ragbi birliği ve ragbi ligi, tenis, boks, badminton, squash, rounders, hokey, snooker, bilardo, dart, masa tenisi, çim topu, netbol, safkan at yarışı, tazı yarışı ve hatta tilki avcılığı gibi disiplinler bu topraklarda şekillenmiştir. Golf, yelken ve Formula 1'in gelişimine de ülke önemli katkılar sağlamıştır.

Bu sporlar arasında futbol en çok ilgi çeker; İngiltere 1872'de İskoçya ile oynadığı ilk uluslararası maçın ardından FIFA tarafından “futbolun evi” olarak anılmıştır. 1966 FIFA Dünya Kupası’na ev sahipliği yapan ve kazanan İngiltere, kulüp futbolunun doğum yeri olarak da kabul edilir; 1857'de kurulan Sheffield FC, dünyanın en eski futbol kulübü olarak tarihe geçmiştir.