Sadık Gürbüz, 10 Nisan 1950'de Amasya'nın Gümüşhacıköy ilçesine bağlı Keçiköy'de doğmuş Türk halk müziği sanatçısı, bestecisi ve oyuncusudur. Türküleri çok sesli ve senfonik düzenlemelerle yorumlama çabasıyla bilinir.
Tiyatro ve müzik
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi. Gençlik yıllarında İstanbul Şehir Tiyatroları'nda çalıştı ve sahnelenen oyunlar için müzik besteledi. 1976'da siyasi gerekçelerle bu görevinden ayrılmak zorunda kaldı ve tiyatroya bir daha dönmedi.
Tiyatroda edindiği müzik birikimini sinemaya da taşıdı. 1975 yapımı Kara Çarşaflı Gelin, 1982 yapımı Kaçak ve 1983 yapımı Şaşkın Ördek filmlerinin müzikleri ona aittir. 1980'lerden 2000'lerin başına kadar çeşitli plak şirketlerinden albümler yayımladı.
Gürbüz'e göre halk müziği tek sesliliğin sınırlarında kalmamalı, çağdaş tekniklerle buluşmalıdır. Bu düşüncenin ilk somut örneği, 1996'da kemancı ve akademisyen Cihat Aşkın ile birlikte hazırladığı Toprağım ve Sevdam konseri oldu.
Oyunculuk
İlerleyen yıllarda kamera önünde de göründü. 2005'te Misi filminde Yani Baba rolünü üstlendi. 2014–2015 yıllarında yayımlanan Kardeş Payı dizisinde Hacı Şerif karakterini canlandırdı.
2026'da sanat hayatının ellinci yılı İstanbul'da düzenlenen konserlerle kutlandı. Gürbüz, halk müziğini yeni biçimlerle buluşturmayı amaç edinmiş bir müzisyen olarak tanınır.
