Selanikli Türklerin mutfağı

Selanikli Türklerin mutfağı Selanikli Türklerin mutfağıdır.

Yemekler

Çorbalar

• Pirinç (Düğün) çorbası
• Tarhana çorbası
• Un çorbası

Sebze ve Et Yemekleri

• Alivra
• Büryan
• Petura
• Yoğurtlu köfte
• Kokoşka (Yufkalı Tavuk)
• Muhacir köftesi

Börekler

• Bardak (Fincan) böreği
• Kabak böreği
• Peterokta
• Semizotu böreği
• Soğan böreği

Tatlılar

• Galatopita (Dilme tatlısı)
• İrmik Tatlısı
• Masurya Tatlısı
• Pandispanya
• Rişidopta (Ceviz tatlısı)
• Selanik baklavası
• Ceviz reçeli
• Şukubreka
• Tiyeş pişti (tez pişti)
• Bela Pitilisa
• Hamayla

Diğer Yiyecekler

• Avurida (Erik ekşisi)
• Bacu (Keçi sütü ile yapılan bir peynir türüdür.)
• Mantı (Mantya)
• Masurya (Fiyonk makarna)
• Nohutlu ekmek mayası (Tatlı maya ekmeği)
• Tepside (sacda) çılbır
• Tutmaç
• Üzüm reçeli
• Mafiş
• Popara
• Fava