Mine Mutlu, doğum adıyla Emine Özatmaca, 28 Kasım 1948 tarihinde İstanbul'da dünyaya geldi. Sinemaya adım atmadan önce 1966 yılında katıldığı bir güzellik yarışmasında Türkiye Güzeli seçilmesiyle tanındı. Henüz 19 yaşındayken sinema sektörüne giren sanatçı, kariyerinin ilk yıllarında yardımcı rollerde yer aldıysa da kısa süre içinde başrol oyuncusu konumuna yükseldi.
Dönemin öne çıkan isimleri Ayhan Işık, Sadri Alışık, Zeki Müren, Bülent Ersoy ve Ahmet Mekin gibi oyuncularla aynı sahneyi paylaştı. 1970'li yılların başına kadar Türk sinemasında eğlenceli komedi filmlerinde boy gösteren Mutlu, bu dönemde kalıcı bir iz bırakmayı başardı.
1970'lerin ortalarından itibaren sektördeki değişen eğilimler nedeniyle bir süre seks filmlerinde rol almak zorunda kaldı. Ancak sinemayı bırakarak bir süre sahne çalışmalarıyla devam eden sanatçı, şarkıcılık kariyerine de yöneldi. 1978 yılında Ünal Çulha ile evlenen Mine Mutlu, bu evlilikten Çağkan ve Büşra adlarında iki çocuğa sahip oldu.
Hayatının son yıllarında yakalandığı akciğer kanseriyle bir yıl süren bir mücadele verdikten sonra 18 Eylül 1990 tarihinde, henüz 41 yaşındayken hayata veda etti. Cenazesi Feriköy Mezarlığı'nda toprağa verildi.
