Günün haberleri O kim, ne yaptı? Program indir Radyoyu aç Nasıl yapılır? Kendini test et Bugün ne pişse? Rüyanı çöz Ne varsa keşfet Biliyor muydun? Burcun ne diyor? Birlikte film izle Köşe yazıları İzlemeye başla Grubunu kur Rakip bul, oyna Adının anlamı

Haşhaşlı ıslak kek

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 103 okunma 💬 𝕏
Haşhaşlı ıslak kek

Haşhaşlı ıslak kek, ıslak kekin Anadolu yorumudur. Haşhaş özellikle Afyonkarahisar, Denizli ve Burdur mutfaklarında yaygındır; keke hem kendine has bir aroma hem koyu benekli bir görünüm verir.

Islak keklerde şerbetli tatlıların kuralı TERSİNE işler. Şerbetli tatlıda sıcak hamura soğuk şerbet dökülürken, ıslak kekte hem kek hem sos sıcak olmalıdır: sıcak kekin gözenekleri açıktır ve sıcak sos akışkandır, ikisi bir araya geldiğinde sos kekin içine kadar iner.

Kekin çatalla delinmesi de bu emilimi hızlandırır. Haşhaşın yağ oranı yüksektir; hem kekin nemli kalmasına katkı yapar hem sos emilirken dokunun dağılmasını önler. Kek en az birkaç saat, tercihen bir gece dinlendirilmelidir.

Bunu puanla 4.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Sos için: 1,5 su bardağı süt
  • Sos için: 4 yemek kaşığı toz şeker
  • Sos için: 3 yemek kaşığı kakao
  • Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri, karışım beyazlayıp hacmi artana kadar 5-6 dakika çırpın.
  3. Sıvı yağı ve sütü ekleyip düşük devirde karıştırın.
  4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
  5. Çekilmiş haşhaşı ilave edip spatulayla nazikçe karıştırın.
  6. Haşhaş yağlıdır ve hamura nem verir; kekin ıslak kalmasının bir sebebi de budur.
  7. Yağlanmış borcam veya kare kalıba dökün.
  8. 170 derece fırında 30-35 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
  9. Kek fırındayken sosu hazırlayın: süt, şeker ve kakaoyu kaynatın.
  10. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha pişirip tereyağını ekleyin ve ateşten alın.
  11. Keki fırından çıkar çıkmaz çatalla her yerinden delin.
  12. SICAK kekin üzerine SICAK sosu yavaşça gezdirin — ikisi de sıcak olmalı, sos böylece içeri işler.
  13. En az 3 saat dinlendirip kare şeklinde keserek servis edin.
  • ⏱ 1 saat 15 dakika
  • 🍽 12 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 310 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Tatlılar Yaprak helvası Kâğıt inceliğinde açılan yirmi kat yufkanın ceviz ve şekerle katmanlandığı Safranbolu tatlısı. Tatlılar Erik dolması (tatlı) Suda şişirilen kuru mürdüm eriklerinin bademle doldurulup bal ve tarçınlı şerbette pişirildiği Osmanlı tatlısı. Tatlılar Erzurum dut çullaması Islatılmış kuru dutun yumurtayla harmanlanıp tavada omlet gibi pişirildiği Erzurum tatlısı. Tatlılar Huşknan tatlısı Un ve susam yağıyla yoğrulan hamurun bademle zenginleştirilip gül suyuyla kokulandırıldığı Osmanlı kurabiyesi. Dilme Tatlılar Dilme Üzüm şırasının kaynatılıp aromalandırılarak kurutulduğu, Gaziantep'e özgü pestil türü. Tatlılar Mamlet Haşlanmış havucun şeker şurubunda katılaşana kadar pişirilip tarçın ve gül suyuyla tatlandırıldığı Osmanlı reçeli.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.