Birlikte film izle İzlemeye başla Grubunu kur Program indir Nasıl yapılır? Rakip bul, oyna Ne varsa keşfet O kim, ne yaptı? Rüyanı çöz Kendini test et Bugün ne pişse? Biliyor muydun? Radyoyu aç Köşe yazıları Adının anlamı Burcun ne diyor? Günün haberleri

Likapa reçeli

Kahvaltılık 🗓 10 Haziran 2026 👁 113 okunma 💬 𝕏
Likapa reçeli

Likapa reçeli, Karadeniz Bölgesi'nde yetişen yaban mersininden (Vaccinium myrtillus) yapılan geleneksel bir reçeldir. Yörede likapa adıyla bilinen bu meyve, hambeles adı verilen başka bir yerel meyveyle karıştırılmamalıdır — ikisinin reçeli farklıdır.

Likapa son derece narin bir meyvedir. Yıkarken ovalamak, pişirirken sık karıştırmak taneleri anında ezer ve reçel püreye döner. Bu yüzden hem yıkama hem pişirme aşamasında elden geldiğince az dokunmak gerekir.

Meyveyi şekerle bir gece bekletmek pişirme süresini kısaltır; meyve kendi suyunu salar ve daha az su eklemek gerekir. Bu da hem rengin hem aromanın yoğun kalmasını sağlar. Limon suyu her zamanki gibi ocaktan almaya yakın eklenir.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 1,5 kg likapa (yaban mersini)
  • 1,2 kg toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Likapaları ayıklayıp saplarını ve yapraklarını temizleyin.
  2. Bol suda nazikçe yıkayın; ⚠ ovalamayın, meyve çok narindir ve ezilir.
  3. Süzüp geniş bir tencereye alın.
  4. Şekeri meyvelerin üzerine serpin.
  5. Üzerini örtüp 3-4 saat, mümkünse bir gece bekletin; meyve suyunu salacaktır.
  6. 1 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynatın.
  7. Kaynayınca ateşi kısın, yüzeydeki köpüğü kaşıkla alın.
  8. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
  9. ⚠ Sık karıştırmayın; likapa çok narindir, karıştırdıkça dağılır ve reçel püreye döner.
  10. Kıvam kontrolü: soğuk tabağa damlatın, dağılmıyorsa hazırdır.
  11. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.
  12. Sıcak reçeli sterilize kavanozlara doldurup ağzını kapatın, ters çevirin.
  13. Tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık yerde saklayın.
  • ⏱ 1 saat 15 dakika
  • 🍽 yaklaşık 3 kavanoz
  • 🌍 Türk
  • 🔥 230 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Kahvaltılık Kavun reçeli Diri kavun parçalarının kireçli suda sertleştirilip şurupta pişirildiği yaz reçeli. Kahvaltılık Ispanaklı yumurta Ispanağın soğanla kavrulup üzerine yumurta kırıldığı pratik kahvaltılık. Kayısı reçeli Kahvaltılık Kayısı reçeli Kayısıların şekerle dinlendirilip kısa sürede kaynatıldığı, tane tane kalan klasik reçel. Kahvaltılık Bergamot reçeli Bergamot kabuklarının acılığı giderilip şurupta pişirildiği, yoğun kokulu Akdeniz reçeli. Çılbır Kahvaltılık Çılbır Poşe yumurtanın sarımsaklı yoğurt üzerine konup tereyağlı biberli sosla tamamlandığı Osmanlı kahvaltısı. Ayva reçeli Kahvaltılık Ayva reçeli Ayvanın kendi çekirdeğinden gelen pektinle kıvam alan, kızıl renkli kış reçeli.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.