Bugün ne pişse? O kim, ne yaptı? Rakip bul, oyna Birlikte film izle Rüyanı çöz Biliyor muydun? Köşe yazıları Adının anlamı Ne varsa keşfet Günün haberleri İzlemeye başla Program indir Nasıl yapılır? Burcun ne diyor? Radyoyu aç Kendini test et Grubunu kur

Maydanozlu köfte

Et Yemekleri 🗓 10 Haziran 2026 👁 131 okunma 💬 𝕏
Maydanozlu köfte

Maydanozlu köfte, Türk evlerinin en sık pişirdiği köftelerdendir. Izgara köfteden farkı bol maydanoz içermesi ve tavada pişirilmesidir; hafta içi akşam yemeklerinin pratik çözümüdür.

Maydanozun ince kıyılması önemlidir. İri doğranan maydanoz köftede topaklar oluşturur ve pişerken kararır. Sapların da kullanılması tavsiye edilir — maydanoz sapı yapraktan daha aromatiktir ve atılması israftır.

Yumurta bu tarifte bağlayıcı görevi görür, ancak fazlası köfteyi lastikleştirir; yarım kilo kıymaya bir yumurta yeterlidir. Soğanın suyunun sıkılması ve harcın dinlendirilmesi de her köftede olduğu gibi burada da köftenin tavada dağılmamasını sağlar.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 500 g dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Pişirmek için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Bayat ekmek içini biraz suyla ıslatıp ezin, fazla suyunu sıkın.
  2. Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
  3. Maydanozu çok ince kıyın; sapları da kullanabilirsiniz, aroması yapraktan güçlüdür.
  4. Kıymayı geniş bir kaba alın; ekmek içi, soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve maydanozu ekleyin.
  5. Tuz ve baharatları ilave edin.
  6. Harcı 10 dakika, avuçlarınızla çarparak yoğurun.
  7. Streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  8. Elinizi ıslatıp harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.
  9. Tavaya az yağ koyup iyice kızdırın.
  10. Köfteleri tek kat halinde dizin, ilk yüzünü 4 dakika, hiç oynatmadan pişirin.
  11. Çevirip diğer yüzünü 3-4 dakika pişirin.
  12. Sıcak olarak, pilav veya salata eşliğinde servis edin.
  • ⏱ 1 saat
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 320 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Hünkârbeğendi Et Yemekleri Hünkârbeğendi Közlenmiş patlıcan beşamelinin üzerine etli sos konularak sunulan Osmanlı klasiği. Denizli kebabı Et Yemekleri Denizli kebabı Denizli yöresine özgü, kuzu etinin kendi yağında uzun süre fırınlandığı kebap. Sırık kebabı Et Yemekleri Sırık kebabı Kebap türü Suvlaki Et Yemekleri Suvlaki Küçük et parçalarının şişte ızgara edildiği Yunan sokak lezzeti. Kebap Et Yemekleri Kebap Etin kömür ateşinde veya odun fırınında pişirildiği yemeklerin genel adı ve temel tekniği. Kavurma Et Yemekleri Kavurma et pişirme ve saklama yöntemi ve bu şekilde saklanan et, Türk mutfağından yemek

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.