İzlemeye başla Birlikte film izle Radyoyu aç Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Ne varsa keşfet Kendini test et Nasıl yapılır? Biliyor muydun? Grubunu kur Burcun ne diyor? Adının anlamı Program indir Günün haberleri Bugün ne pişse? Rakip bul, oyna Köşe yazıları

Taze fasulye mücveri

Sebze Yemekleri 🗓 10 Haziran 2026 👁 98 okunma 💬 𝕏

Taze fasulye mücveri, kabak mücverinin daha az bilinen akrabasıdır ve genellikle artan haşlanmış fasulyeyi değerlendirmek için yapılır. Ege ve Marmara mutfağında yaygındır.

Kabak mücverinden bir farkı vardır: kabak çiğ rendelenirken taze fasulye önce haşlanır. Çiğ fasulye tavada pişecek kadar süre bulamaz, sert ve otsu kalır.

Mücverlerin ortak sorunu su oranıdır. Haşlanmış fasulye yüzeyinde bol su taşır; kurutulmadan hamura katıldığında karışım akışkan olur ve tavada dağılır. Çözüm un eklemek değildir — fazla un mücveri ağırlaştırır ve tadını bastırır. Doğru çözüm fasulyeyi iyice kurutmaktır.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 500 g taze fasulye (veya artan haşlanmış fasulye)
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 adet taze soğan
  • 100 g beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • Yarım demet dereotu ve maydanoz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Kızartmak için: sıvı yağ

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Fasulyelerin uçlarını ve kılçıklarını temizleyip küçük parçalara doğrayın.
  2. Tuzlu suda 12-15 dakika haşlayın.
  3. Süzüp soğuk sudan geçirin ve kağıt havluda İYİCE kurutun.
  4. Islak fasulye hamuru sulandırır; bu adım atlanırsa mücver tavada dağılır.
  5. Fasulyeleri geniş bir kaba alın.
  6. Yumurtaları, ince doğranmış taze soğanı ve yeşillikleri ekleyin.
  7. İsterseniz ezilmiş beyaz peyniri ilave edin.
  8. Karbonatı ve baharatları ekleyin.
  9. Unu azar azar ekleyip karıştırın; kıvam kaşıktan zor akan koyulukta olmalı.
  10. Tuzu peynirin tuzuna göre en sonda ayarlayın.
  11. Tavada yağı ORTA ateşte ısıtın; yüksek ateşte dışı kızarırken içteki un çiğ kalır.
  12. Kaşıkla alıp tavaya bırakın, hafifçe yayın ve her iki yüzü kızarana kadar 2-3'er dakika pişirin.
  13. Kağıt havluya alıp sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edin.
  • ⏱ 45 dakika
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 210 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Sebze Yemekleri Şımşıpe Pancar, ebegümeci ve asma yaprağı sarmalarıyla kabak, patlıcan ve biber dolmalarının aynı tencerede pişirildiği coğrafi işaretli Şırnak yemeği. Sebze Yemekleri Şıhıl mahşi Kızartılmış kabakların kıymalı harçla doldurulup pişirildiği Gaziantep dolması. Sebze Yemekleri Kabaklama Kış kabağının et ve nohutla pişirilip nar ekşisiyle ekşitildiği Gaziantep tencere yemeği. Sebze Yemekleri Ekşi lahana Lahana turşusunun etle birlikte pişirildiği, ekşiliğiyle bilinen kış yemeği. Sebze Yemekleri Ispanak mücveri Doğranmış ıspanağın peynir ve unla harmanlanıp tavada kızartıldığı pratik yeşillik yemeği. Sebze Yemekleri Şalgam dolması Halka kesilip haşlanan şalgamların kıymalı pirinç harcıyla katlanıp tereyağlı salça sosunda pişirildiği kış dolması.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.