Adının anlamı Nasıl yapılır? Köşe yazıları O kim, ne yaptı? Biliyor muydun? Bugün ne pişse? Rakip bul, oyna Ne varsa keşfet Birlikte film izle Radyoyu aç Günün haberleri İzlemeye başla Grubunu kur Rüyanı çöz Kendini test et Program indir Burcun ne diyor?

Yoğurtlu kömbe

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 104 okunma 💬 𝕏

Yoğurtlu kömbe bir tatlı çeşididir. Kömbe, Anadolu'da tepsiye yayılıp fırında pişirilen yassı hamur işlerine verilen genel addır; hem tuzlu hem tatlı çeşitleri vardır.

Bu tatlının ayırt edici yanı şerbetsiz olmasıdır. Şeker hamurun içindedir; dışarıdan şerbet dökülmez. Bu yüzden dokusu kurabiye ile kek arasındadır ve günlerce bayatlamadan durur.

Yoğurt yalnızca lezzet için değildir — asidi karbonatı harekete geçirir ve hamurun kabarmasını sağlar. Maya kullanılmadan kabaran hamurların çoğu bu tepkiyle çalışır.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yaklaşık 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için ceviz içi ve yumurta sarısı

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri geniş bir kapta çırpın.
  2. Yoğurdu ekleyip karıştırın.
  3. Eritilmiş tereyağını ilave edin.
  4. Kabartma tozunu ve karbonatı katın.
  5. Yoğurdun asidi karbonatı çalıştırır; ikisi birlikte kömbeyi kabartır.
  6. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
  7. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
  8. Tarçını ekleyip son kez yoğurun.
  9. Hamuru yarım saat dinlendirin.
  10. Yağlanmış tepsiye elle yayarak parmak kalınlığında açın.
  11. Bıçakla baklava dilimi ya da kare şeklinde çizin.
  12. Her parçanın ortasına bir ceviz içi bastırın.
  13. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
  15. Üzeri kızarınca çıkarıp tepside soğutun.
  16. Şerbet dökülmez; tatlılığı hamurun kendisindendir.
  • ⏱ 1 saat 30 dakika
  • 🍽 12 parça
  • 🌍 Türk
  • 🔥 290 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Tatlılar Mamlet Haşlanmış havucun şeker şurubunda katılaşana kadar pişirilip tarçın ve gül suyuyla tatlandırıldığı Osmanlı reçeli. Tatlılar Huşknan tatlısı Un ve susam yağıyla yoğrulan hamurun bademle zenginleştirilip gül suyuyla kokulandırıldığı Osmanlı kurabiyesi. Dilme Tatlılar Dilme Üzüm şırasının kaynatılıp aromalandırılarak kurutulduğu, Gaziantep'e özgü pestil türü. Tatlılar Erzurum dut çullaması Islatılmış kuru dutun yumurtayla harmanlanıp tavada omlet gibi pişirildiği Erzurum tatlısı. Tatlılar Erik dolması (tatlı) Suda şişirilen kuru mürdüm eriklerinin bademle doldurulup bal ve tarçınlı şerbette pişirildiği Osmanlı tatlısı. Mayıs çileği reçeli Tatlılar Mayıs çileği reçeli Yabani dağ çileğinin şekerle ağır ateşte kaynatılmasıyla yapılan geleneksel Karadeniz reçeli.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.