Alaturka ve Alafranga Yemek Kitabı
ilk baskısı 1944 yılında yapılan Ekrem Muhittin Yeğen tarafından yazılan yemek kitabıdır
Alaturka Usulü Etli Pilav, Ekrem Muhittin Yeğen'in 'Alaturka ve Alafranga Yemek Kitabı'nda yer alan bir tariften esinlenerek hazırlanmıştır. Bu klasik Türk yemeği, lezzetli et ve pirinç karışımı ile damak tadınıza hitap eder. Pilavın aromasını artırmak için baharatları ve otları dikkatlice seçin. Etleri yumuşak ve lezzetli hale getirmek için demlenme süresini atlamayın.
