📚 Terkib-i çeşidiyye

Terkib-i çeşidiyye, malzemeleri kuzu budu, kuzu kıyması, kuru kayısı, kuru erik, badem, elma, nar ekşisi, bal, nişasta, gül suyu, tuz olan et yemeğidir. Osmanlı mutfağında yer alır. Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî)'de tarifi verilmiştir.