Bakla tavası

🧺 Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Öncelikle baklaları ayıklayın ve temizleyin. Sap kısımlarını ve lifli kısımlarını temizledikten sonra, baklaları küçük parçalara kesin.
2. Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, salçaları, sarımsakları, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
3. Hazırladığınız karışımı, küçük parçalara kestiğiniz baklaların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Baklalar unlu karışımla kaplanana kadar işlemi tekrarlayın.
4. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Hazırladığınız baklaları tavaya ekleyin ve orta ateşte kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
5. Baklalar kızarınca, üzerine bir su bardağı su ekleyin ve kapağını kapatın. Suyunun çekilip, yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İsteğe göre baharat ve tuz ilavesi yapabilirsiniz.