Banak, Isparta'nın Uluborlu ve Senirkent ilçelerine özgü et yemeğidir. Her iki yörenin banağı ayrı ayrı coğrafi işaret tescili almıştır: Uluborlu (2018) ve Senirkent (2021).
Tirit ailesinden gelir — bayat ekmeğin kaynar et suyuyla buluşturulması. Doğrama, papara ve kalacoşla aynı fikri paylaşır; ekmeğin israf edilmemesi üzerine kurulu bir mutfak geleneğinin ürünüdür.
Malzeme listesinin sadeliği dikkat çekicidir: et, su, soğan, ekmek, tuz ve karabiber. Uluborlu tarifinde suyun kaynak suyu olması özellikle belirtilir. Senirkent yorumunda ise yarılmış ilikli kemik kullanılır; ilik ve kolajen suya geçerek çorbaya gövde verir. Servis gecikmemelidir, bekleyen banakta ekmek tamamen dağılır.
