Doğrama (yemek)
📂 Ana Yemekler
Doğrama, bir çeşit sebze yemeğidir.
Yörelere göre çeşitleri
Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama
Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama malzemeleri orta yağlı kuşbaşı koyun eti, nohut (önceden ıslatılmış), soğan, domates salçası, biber salçası, patlıcan, domates, yeşil biber, kırmızı biber, sumak ekşisi veya limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kuru nane, sadeyağ veya tereyağıdır. Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama 15.05.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
📚 Kaynak: Wikipedia