Francala

🧺 Malzemeler

• 2 su bardağı kepeksiz un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Unu, tuzu, mayayı, şekeri ve ılık suyu derin bir kapta karıştırın. İyice yoğurun ve ılık süt ile zeytinyağını ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
2. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekil verin.
3. Yuvarlak hamurları unlanmış bir zeminde hafifçe bastırarak inceltin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörekotu serpiştirin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişirin. Ekmekler altın sarısı bir renk alana kadar fırında tutun.
5. Francala ekmekleri fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak veya ılık olarak servis edin.