Helvahane mutfağı

Helvahane mutfağından bir klasik olan revani, yumuşak ve şerbetli bir tatlıdır.

Helvahane mutfağı, Osmanlı saray mutfağının bölümlerinden biridir.

Helvahane mutfağı, Osmanlı saray mutfağının önemli bir parçasıydı ve özellikle tatlıları ile ünlüdür. Revani, helvahane mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak ve nemli dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle evinizde helvahane usulü revani hazırlayabilir ve geleneksel lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 limon (suyu ve rendesi)
• Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 1 limon (suyu)
• İsteğe bağlı: Ceviz, fındık, hindistan cevizi
• Dekorasyon için: Gıda boyası (isteğe bağlı)

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın tepsinizi yağlayın ve kenarları için un serpin.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba eleyin. Yumurtaları, toz şekeri ve sütü ekleyip çırpın.
3. Sonra sıvı yağı, limon suyunu ve rendesini ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın tepsinize dökün.
4. Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
5. Şerbet için; toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
6. Pişen revaniyi fırından alın ve sıcakken üzerine şerbeti gezdirin. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
7. İsterseniz şerbeti gıda boyasıyla renklendirebilir ve farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Kaynak: AI

Tarifi beğendin mi? ★ ★ ★ ★ ★ 3.7 (3 oy) Oyumu geri çek

Paylaş

💬WhatsApp 𝕏X fFacebook 🔗Kopyala