İç pilav
📂 Sebze Yemekleri
İç pilav pirinç, bulgur gibi taneli bitkilerin suda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. İç pilav sade yenildiği gibi dolma içerisine konularak da yenilebilir.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Osmanlı mutfağında yapılan bir pilav çeşidiydi. Galatasarayı Mekteb-i Sultânî'sinde verilen pilavlardan biriydi.
Türkiye'de yörelere göre çeşitleri
Mardin haşu pilavı
Kuzu eti ve bademle hazırlanan iç pilavdır.
Amasya iç pilavı
Malzemeleri pirinç, soğan, sıvı yağ, koyun karaciğeri, tuz, yenibahar, karabiber, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve tereyağıdır.
Rize iç pilavı
Malzemeleri pirinç, tereyağı, maydanoz, karabiber ve ettir.
Edirne safranlı iç pilavı
Edirne mutfağında yapılan iç pilav çeşididir.
Şanlıurfa iç pilavı
Malzemeleri pirinç, kuş üzümü, badem, sıvı yağ, haspirdir.
Ayrıca bakınız
📚 Kaynak: Wikipedia