Rakip bul, oyna Radyoyu aç İzlemeye başla Burcun ne diyor? Program indir O kim, ne yaptı? Grubunu kur Günün haberleri Rüyanı çöz Biliyor muydun? Adının anlamı Köşe yazıları Birlikte film izle Nasıl yapılır? Ne varsa keşfet Bugün ne pişse? Kendini test et

İncir dolgulu bisküvi

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 95 okunma 💬 𝕏
İncir dolgulu bisküvi

İncir dolgulu bisküvi, kuru incirin değerlendirildiği klasik dolgulu bisküvidir; ticari örnekleri dünya çapında bilinir ama evde yapımı hem kolay hem daha aromatiktir.

Türkiye kuru incir üretiminde dünyanın önde gelen ülkesidir; Aydın ve Ege incirleri bu tarif için idealdir. İncirin doğal şekeri sayesinde dolguya az miktarda tatlandırıcı yeterlidir.

Dolgunun tamamen soğutulması ve koyu kıvamda olması iki kritik noktadır: sıcak dolgu tereyağlı hamuru eritir, sulu dolgu ise pişerken hamuru içeriden ıslatır ve bisküvi hamurumsu kalır. Hamurun yağlı kağıt arasında açılması da ince ve düzgün bir tabaka elde etmenin en pratik yoludur.

Bunu puanla 3.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • Hamur için: 3 su bardağı un
  • Hamur için: 150 g tereyağı (yumuşak)
  • Hamur için: 1 su bardağı pudra şekeri
  • Hamur için: 1 adet yumurta
  • Hamur için: 1 paket vanilin
  • Hamur için: yarım paket kabartma tozu
  • Dolgu için: 400 g kuru incir
  • Dolgu için: 1 adet portakalın suyu ve kabuk rendesi
  • Dolgu için: 2 yemek kaşığı bal
  • Dolgu için: yarım çay kaşığı tarçın

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Kuru incirlerin saplarını kesip iri parçalara doğrayın.
  2. Portakal suyu ve balla birlikte küçük tencerede 10 dakika, incirler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Rondodan geçirip püre hâline getirin, portakal kabuğu rendesi ve tarçını ekleyin.
  4. Dolgu koyu ve sürülebilir olmalı; sulu dolgu hamuru ıslatır.
  5. TAMAMEN soğutun.
  6. Yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  7. Yumurtayı ve vanilini ekleyin.
  8. Kabartma tozunu unla karıştırıp eleyerek ekleyin, hamuru toparlanacak kadar yoğurun.
  9. Streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin; soğuk hamur ince açılır.
  10. Hamuru ikiye bölüp her parçayı yağlı kağıt arasında uzun dikdörtgen hâlinde, 4 mm inceliğinde açın.
  11. Ortasına dolguyu şerit hâlinde koyup hamurun iki kenarını üzerine katlayın.
  12. Birleşim yeri ALTA gelecek şekilde tepsiye alın.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
  14. Ilıkken 2 cm'lik dilimler hâlinde kesin; tamamen soğuduktan sonra kesmek çatlatır.
  • ⏱ 2 saat
  • 🍽 30 adet
  • 🌍 Dünya
  • 🔥 95 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Ekmek kadayıfı Tatlılar Ekmek kadayıfı Hazır kadayıf ekmeğinin şerbetle şişirilip kaymakla servis edildiği geleneksel tatlı. Macun (meyve şekerlemesi) Tatlılar Macun (meyve şekerlemesi) Bergamot, turunç, ceviz ya da karpuz kabuğunun kireç suyunda sertleştirilip şurupta pişirildiği Kıbrıs şekerlemesi. Favniyye Tatlılar Favniyye Tuzlu yumurtaya batırılan ekmek dilimlerinin yağda kızartılıp bal gezdirilerek servis edildiği Osmanlı ekmek tatlısı. Hoşaf Tatlılar Hoşaf Kuru meyvelerin şekerli suda kaynatılıp soğutulduğu, yemek yanında içilen geleneksel içecek. Tatlılar Nazlı aş Havanda kabaca dövülen pirincin suda pişirilip şekerlendiği, üzerine ceviz serpilen Osmanlı muhallebisi. Sütlaç Tatlılar Sütlaç Pirinç, süt ve şekerle pişirilen, fırında üzeri kızartılan klasik Türk sütlü tatlısı.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.