İsmet Saz

Name: İsmet Saz
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet tavuk but; 2 adet büyük boy patates; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 2 su bardağı küp doğranmış kabak; 1 su bardağı bezelye; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz, karabiber; nane, kekik; 1 yemek kaşığı tereyağı

İsmet Saz'ın yaratıcı dokunuşuyla hazırladığı bu lezzetli güveç, sebze ve tavuğun muhteşem birleşimini sunuyor.

Süre1 saat 30 dakika Hazırlık25 dakika Pişirme1 saat Porsiyon4 kişilik MutfakTürk Kalori320 kalori Okunma104

İsmet Saz, Türk işletmeci ve yemek şefidir. İstanbul'daki Toi, Steeve ve Bronco restoranlarının kurucusu ve sahibidir. Kendi tarifi yemekler, restoran işletmeciliği ve televizyon ekranlarında katıldığı yemek programlarında jüri üyeliği ile çalışmalarına devam etti.

İsmet Saz'ın özel tarifi olan Sebzeli Tavuk Güveç, lezzetli ve besleyici bir ana yemek seçeneği sunuyor. Güveç, sebze ve tavuğun mükemmel uyumunu ortaya çıkarıyor. Bu tarif, İsmet Saz'ın yaratıcı dokunuşlarıyla evlerinize konuk oluyor. Sebzelerin tazeliği ve tavuğun lezzetiyle, sofralarınızda unutulmaz bir deneyim yaratacak.

Malzemeler

4 adet tavuk but
2 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı küp doğranmış kabak
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
nane, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak, tavuk butlarını yıkayıp, fazla yağını ve derisini alın. Tavukları küçük parçalara ayırın ve bir kasede tuz, karabiber, nane ve kekikle marine edin. Marine edilen tavukları bir kenara bırakın.
Patatesleri ve havucu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Kabakları da küp küp doğrayın.
Bir güveç kabına zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın. Marine edilen tavukları ekleyin ve her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. Tavukları güveç kabından alın ve bir kenara koyun.
Aynı güveç kabında, soğan ve sarımsağı kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika kavurun. Ardından, patates, havuç, kabak ve bezelyeyi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra, sıcak suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen sebzelere tavukları geri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Güveç kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Sebzeler ve tavuk yumuşayınca, tereyağını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Güveç kapağını kapatın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından, sıcak olarak servis edin.

Kaynak: AI