Rakip bul, oyna Biliyor muydun? Burcun ne diyor? Grubunu kur Birlikte film izle Nasıl yapılır? Köşe yazıları Bugün ne pişse? Ne varsa keşfet İzlemeye başla O kim, ne yaptı? Günün haberleri Radyoyu aç Adının anlamı Kendini test et Program indir Rüyanı çöz

İzmir bombası

Hamur İşi 🗓 10 Haziran 2026 👁 112 okunma 💬 𝕏
İzmir bombası

İzmir bombası, İzmir'in fırın ve pastanelerinde ortaya çıkmış, adını içindeki eriyen çikolatadan alan tatlı poğaçadır. Son yıllarda Türkiye geneline yayılmıştır.

Hamuru poğaça hamuruna benzer ama şekerli ve daha yumuşaktır. İçindeki çikolatanın akışkan kalması için tatlı ılıkken tüketilmelidir; soğuduğunda çikolata katılaşır ve etkisini kaybeder — tekrar ısıtmak eski hâline döndürür.

En sık yapılan hata birleşim yerinin iyi kapatılmamasıdır; açılan hamurdan eriyen çikolata dışarı akar ve tepsiye yayılır. Birleşim yerinin altta bırakılması da bu riski azaltır. Hamurun şekil verildikten sonra ikinci kez dinlendirilmesi, poğaçanın yumuşaklığını belirler.

Bunu puanla 4.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (7 g)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin
  • İç için: 150 g bitter çikolata (parçalara bölünmüş)
  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı
  • Üzeri için: pudra şekeri

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Ilık süte maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin.
  2. Yumurta, sıvı yağ ve vanilini ekleyin.
  3. Unu eleyerek azar azar ilave edin, tuzu en son ekleyin.
  4. Yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar 10-12 dakika yoğurun.
  5. Örtüp ılık ortamda 1-1,5 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
  6. Hamuru 12 bezeye ayırın.
  7. Her bezeyi elle açıp ortasına 2-3 parça çikolata koyun.
  8. Kenarları çikolatanın üzerinde toplayıp iyice yapıştırın, birleşim yeri ALTTA kalacak şekilde tepsiye dizin.
  9. Aralarında boşluk bırakın; hamur fırında büyüyecektir.
  10. 30 dakika daha, belirgin kabarana kadar dinlendirin.
  11. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  12. Ilıkken pudra şekeri serpip servis edin — çikolata bu sıcaklıkta akışkan olur.
  • ⏱ 2 saat 30 dakika
  • 🍽 12 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 280 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Pide Hamur İşi Pide Mayalı hamurun kayık biçiminde açılıp kıymalı veya peynirli harçla fırınlandığı klasik. Hamur İşi Kaymaklı çöreği Haşlanmış patates ve yoğurtla yoğrulan hamurun fırınlandığı, coğrafi işaretli Nevşehir çöreği. Hamur İşi Parmak çöreği Ekşi mayayla yoğrulan hamurun taş fırında odun ateşinde pişirildiği, coğrafi işaretli Yozgat çöreği. Sigara böreği Hamur İşi Sigara böreği Yufka şeritlerinin peynirli harçla rulo yapılıp çıtır çıtır kızartıldığı klasik meze böreği. Zennik Hamur İşi Zennik Pırasa ve otlarla hazırlanan harcın ince yufkalara sarılıp spiral dizildiği Tekirdağ böreği. İçli pide Hamur İşi İçli pide Pide hamurunun kavurma, kıyma veya peynirle doldurularak fırınlandığı doyurucu hamur işi.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.