Zennik (Balkanlar'da zelnik), Tekirdağ ve Trakya mutfağının geleneksel tepsi böreğidir. Bulgaristan ve Kuzey Makedonya'da da yaygındır; Balkan göçmenlerinin Anadolu'ya taşıdığı böreklerden biridir.
Klasik Türk tepsi böreğinden iki farkı vardır. Birincisi harcın kıyma veya peynir değil, pırasa ve taze otlardan oluşmasıdır. İkincisi sosa mısır unu katılmasıdır — bu Balkan böreklerinin karakteristik dokusunu verir.
Balkan yorumlarında peynir (siren), kavrulmuş et, pirinç ya da kışın lahana turşusu kullanılır. Ruloların spiral dizilmesi ve gevşek sarılması ise ortak tekniktir: sıkı sarılan börek içeride buhar hapseder, katlar birbirine yapışır ve hamurlaşır. Ilık servis edilir, yanında yoğurtla.
