Karides güveç

🧺 Malzemeler

• 500 g temizlenmiş karides
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 g mantar
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Karidesleri yıkayıp süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp karidesleri YÜKSEK ateşte 1-2 dakika, renkleri pembeleşene kadar mühürleyin ve hemen çıkarın.
3. Aynı tavaya kalan tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ince doğranmış soğanı kavurun.
4. Sarımsağı, dilimlenmiş mantarı ve doğranmış biberi ekleyip mantarın suyunu çekene kadar pişirin.
5. Salçayı 1 dakika kavurup rendelenmiş domatesleri ekleyin.
6. Baharatları atıp sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.
7. İsterseniz kremayı ekleyip 2 dakika kaynatın.
8. Mühürlenmiş karidesleri sosa alıp karıştırın ve hemen ateşten alın.
9. Güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kaşar peynirini serpin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ya da fırının üst ızgarasında 8-10 dakika, peynir kızarana kadar pişirin.
11. Maydanozla, ekmekle sıcak servis edin.