Birlikte film izle Radyoyu aç Adının anlamı İzlemeye başla Günün haberleri Ne varsa keşfet Rakip bul, oyna Köşe yazıları Bugün ne pişse? Burcun ne diyor? Grubunu kur Nasıl yapılır? Kendini test et Program indir Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Biliyor muydun?

Kars pastası

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 98 okunma 💬 𝕏
Kars pastası

Kars pastası, diğer adıyla dede baba pastası, Kars'a özgü bir köylü pastasıdır. Kıvamı adını hak eder: kurabiyeden yumuşak, kekten serttir; görüntüsüyle poğaçayı andırır.

Adında pasta geçse de kremayla, katla ilgisi yoktur. Köy mutfaklarında kuzine sobalarında pişirilirdi; bugün fırında yapılıyor. Van pastası, kaşık pastası ve Erzurum pastası aynı ailenin diğer üyeleridir.

Limon ya da portakal kabuğu rendesi tarifin karakteristik kokusunu verir; yoğurt ise dokuyu yumuşatan asıl malzemedir.

Bunu puanla 4.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 200 g yumuşak tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 5 su bardağı un
  • Üzeri için ceviz içi ve 1 yumurta sarısı

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri geniş bir kapta köpürene kadar çırpın.
  2. Yumuşamış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Yoğurdu ilave edip karıştırın.
  4. Vanilya ile limon veya portakal kabuğu rendesini ekleyin.
  5. Karbonat ve kabartma tozunu katın.
  6. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
  7. Hamur kaşıkla alınabilecek kadar katı, ama sert olmayan kıvamda olmalı.
  8. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
  9. Hamurdan kaşıkla alıp aralıklı olarak tepsiye dizin; pişerken yayılır.
  10. İsterseniz her parçanın ortasına bir ceviz içi bastırın.
  11. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  13. Üstleri kızarınca çıkarın; içi hafif nemli kalmalı, fazla pişerse kurabiyeleşir.
  14. Tepside soğutup servis edin.
  • ⏱ 1 saat
  • 🍽 25 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 230 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Helatiye Tatlılar Helatiye Damla sakızlı su muhallebisinin gül suyu şerbeti, nar, badem ve fıstıkla tamamlandığı Osmanlı tatlısı. Tatlılar Züngül tatlısı Üzüm pestilinin unlu yumurtalı harçla kavrulmasıyla yapılan, tarçınla tatlandırılan pestil tatlısı. Şambali Tatlılar Şambali İrmikli hamurun fırınlanıp şerbetlendiği, sakızlı aromasıyla bilinen İzmir tatlısı. Tatlılar Kavut Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerine özgü, kavrulmuş tahıl unundan yapılan helva benzeri geleneksel tatlı. Tatlılar Gullurikya Un, su ve tuzla yoğrulan küçük hamur parçalarının keçiboynuzu pekmezinde pişirildiği Kıbrıs tatlısı. Tatlılar Nöbet şekeri Doygun şeker şurubunun günlerce dinlendirilerek iri şeffaf kristaller hâlinde toplandığı geleneksel şeker.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.