Kavut, Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde özellikle Van, Iğdır ve Trabzon gibi illerde yaygın olarak yapılan geleneksel bir tatlıdır. Tahılların kavrulup dövülmesiyle elde edilen unun, şeker ve çeşitli kuruyemişlerle karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu tatlı, hem basit hem de besleyici bir lezzet sunar.
Kavut, genellikle kahvaltılarda ya da ikram olarak tüketilir. Yöresel olarak farklı adlarla da bilinir; örneğin Trabzon’da "kuzunav" adıyla anılır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tatlı, uzun süre saklanabilir ve pratik bir seçenektir. Kavrulmuş tahıl unu, yüksek lif içeriğiyle de dikkat çeker.
Ev yapımı olarak hazırlanabileceği gibi, bazı bölgelerde marketlerde hazır halde de bulunabilir. Tereyağı ya da sıvı yağ eklenerek lezzeti artırılabilir. Tarçın gibi baharatlarla da zenginleştirilen bu tatlı, hem tatlı sevenleri hem de sağlıklı atıştırmalık arayanları memnun edecek bir seçenektir.
