İzlemeye başla Rakip bul, oyna Bugün ne pişse? Burcun ne diyor? Ne varsa keşfet Köşe yazıları Radyoyu aç O kim, ne yaptı? Kendini test et Nasıl yapılır? Günün haberleri Birlikte film izle Biliyor muydun? Rüyanı çöz Adının anlamı Program indir Grubunu kur

Lelenge

Hamur İşi 🗓 10 Haziran 2026 👁 118 okunma 💬 𝕏

Lelenge, bir çeşit mücverdir. Lalanga hamurunun içine kaşar rendesi ve maydanoz konularak Muğla'da yapılan çeşididir.

Lalanga, Anadolu'nun pek çok yöresinde bilinen sade bir kızartmadır; genellikle tatlı olarak, üzerine pekmez ya da şerbet dökülerek yenir. Lelenge ise onu tuzlu tarafa çeker.

Hamurun kıvamı sonucu belirler: fazla koyu hamur dışı yanmış içi çiğ parçalar verir. Kaşıktan ağır ağır akan bir kıvam doğru olanıdır.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su veya süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
  • Kızartmak için sıvı yağ

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın.
  2. Suyu veya sütü ekleyip karıştırın.
  3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
  4. Karışımı topaksız, akışkan bir hamur olana kadar çırpın.
  5. Kıvam kaşıktan ağır ağır akmalı; çok koyu olursa içi çiğ kalır.
  6. Maydanozu ince kıyıp hamura ekleyin.
  7. Rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştırın.
  8. Tuzu peynirin tuzuna göre ayarlayın.
  9. Maya kullandıysanız hamuru yarım saat dinlendirin.
  10. Geniş bir tavada yağı kızdırın.
  11. Hamurdan kaşıkla alıp yağa bırakın.
  12. Tavayı doldurmayın; parçalar birbirine yapışmamalı.
  13. Alt yüzü kızarınca çevirip diğer yüzünü de pişirin.
  14. Kızaranları kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün.
  15. Sıcak servis edin; kahvaltıda ve çay saatinde yenir.
  • ⏱ 40 dakika
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 300 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Hamur İşi Lalanga Mayalı hamurun yağda kızartılıp şeker veya pekmezle tatlandırıldığı geleneksel hamur işi. Hamur İşi Kürtün Araköy ekmeği 3,5-5 kilo ağırlığında, 13-18 cm yüksekliğinde pişirilen coğrafi işaretli dev ekşi maya somunu. Hamur İşi Klasik Fırında Lazanya İtalyan mutfağının vazgeçilmezi, beşamel ve kıymalı sosla kat kat lezzetli bir fırın yemeği. Nokul Hamur İşi Nokul Mayalı hamurun tahinli haşhaşlı harçla rulo sarılıp dilimlenerek pişirildiği Isparta ve Bafra çöreği. Hamur İşi Çöven ekmeği Bartın'a özgü, tavada pişirilen coğrafi işaretli ekşi mayalı dikdörtgen ekmek. Tandır ekmeği Hamur İşi Tandır ekmeği Mayalı hamurun tandırın kızgın duvarına yapıştırılarak pişirildiği geleneksel Anadolu ekmeği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.