Köşe yazıları İzlemeye başla Adının anlamı Program indir Birlikte film izle Radyoyu aç Grubunu kur Burcun ne diyor? Rakip bul, oyna Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Kendini test et Bugün ne pişse? Nasıl yapılır? Biliyor muydun? Günün haberleri Ne varsa keşfet

Simit dolması

Hamur İşi 🗓 10 Haziran 2026 👁 119 okunma 💬 𝕏

Simit dolması, Kocaeli'nin Karamürsel ilçesine özgü bir pide türüdür; geleneksel olarak Ramazan aylarında yapılır.

Kaynaklara göre 1893 Savaşı sonrasında ortaya çıkmıştır: Karamürsel'e gelen Rize simidi ile yörede bilinen yumurtalı ekmek geleneğinin birleşmesinden doğmuştur. Göç yollarının mutfakta nasıl yeni bir yemek ürettiğinin somut örneğidir.

Simidin iç hamurunun oyulup harca karıştırılması hem israfı önler hem harcı bağlar. Fırın süresinin kısa tutulması ise şarttır — simit zaten pişmiş bir üründür, fırında uzun kalırsa kurur ve sertleşir.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 adet simit (taze)
  • Peynirli harç: 250 g beyaz peynir veya lor
  • Peynirli harç: yarım demet maydanoz
  • Peynirli harç: 1 adet yumurta
  • Kıymalı harç: 250 g kıyma
  • Kıymalı harç: 1 adet kuru soğan
  • Kıymalı harç: yarım demet maydanoz
  • Kıymalı harç: tuz, karabiber, pul biber
  • Üzeri için: tereyağı

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Kıymalı harç yapacaksanız soğanı kavurup kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
  2. Baharatları ve maydanozu ekleyip ILITIN; sıcak harç simidi yumuşatır.
  3. Peynirli harç için peyniri ezip maydanoz ve yumurtayla karıştırın.
  4. Simitleri istediğiniz boyda kesin; halka olarak ya da parçalara ayırarak kullanabilirsiniz.
  5. Simidin İÇ HAMURUNU parmakla ya da bıçakla oyarak çıkarın.
  6. Dış kabuğu delmeyin; delinen simitten harç akar.
  7. Oyduğunuz iç hamuru atmayın, ufalayıp harca karıştırın.
  8. Bu hem israfı önler hem harcı bağlar.
  9. Harcı oyulmuş simitlere sıkıştırarak doldurun.
  10. Üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyun.
  11. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  13. Simit zaten pişmiştir; fırın yalnızca harcı pişirmek ve simidi ısıtmak içindir, uzun tutmayın.
  14. Sıcak servis edin.
  • ⏱ 40 dakika
  • 🍽 4 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 380 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Kandil simidi Hamur İşi Kandil simidi Susama bulanarak fırınlanan, çıtır çıtır kırılan küçük halka kurabiye. Hamur İşi Ninda lal Tam buğday unu, bal ve mayayla yapılan, Hitit çivi yazılı metinlerinde geçen bal ekmeği. Nokul Hamur İşi Nokul Mayalı hamurun tahinli haşhaşlı harçla rulo sarılıp dilimlenerek pişirildiği Isparta ve Bafra çöreği. Karadeniz pidesi Hamur İşi Karadeniz pidesi Kayık biçimli hamurun kaşar, yumurta ve tereyağıyla fırınlandığı Karadeniz klasiği. Hamur İşi Çitlembikli Bitta Çitlembik meyvesinin mayalı hamurun üzerine yoğrulup fırınlandığı Kıbrıs hamur işi. Hamburger ekmeği Hamur İşi Hamburger ekmeği Susamlı, yumuşak ve dayanıklı ev yapımı hamburger ekmeği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.